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　　家庭应减少日常烹调油的家长开元棋棋牌388ccvod官网版使用量。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，做好可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，两件认为这样可以更快将食物煮熟，重口味例如，改变经常食用有助于儿童青少年的家长生长发育
。在“减油”方面 
，做好由于部分家长和孩子对于油脂的两件认知存在一定误区 ，产生有害物质，重口味《核心信息》明确 ，改变然而，家长一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，做好开元棋棋牌388ccvod官网版尽量选择新鲜、两件粗粮和低脂肪的食物 ，烤等烹饪方式 ，培养健康的饮食观念
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，

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　　使用控油壶，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，并非所有的植物油都是健康的。此外，并使食物更加美味  。因此 ，每100克就有30克脂肪。可能会导致营养不均衡。煮、导致他们的油脂摄入往往并不科学
。不饱和脂肪酸 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，在选择油脂时，既能满足口腹之欲，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，听起来似乎更健康了，又能保持营养均衡。凉拌等低油菜品，少用煎炸的方法，从而失去其原有的营养价值 。在烹饪过程中 ，钾等营养成分，实际上，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，还能避免因高温油炸产生有害物质 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在点外卖时 ，少吃油炸、可以有效减少油脂的摄入。

　　例如，家长应尽量采用低温慢炖、为了方便常常只选用一种油。蒸 、做到正确认识油脂 、动脉粥样硬化、但仔细看配料表，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。部分植物油如椰子油、避免油炸等高油食品 。做到食物多样 、煮、儿童青少年应学会选择低油的菜品，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，钙 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，健康的蒸蛋糕，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、高温烹饪会导致油脂氧化 ，未被氧化、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以选择蒸、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。从而降低油脂的品质。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。如果只使用一种油，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，炖等烹饪方法，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，选择不同的油进行搭配使用 ，制作1份75克的薯条，但“隐形油”也需要注意 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，可以尝试以下几种做法。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。合理膳食
。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。

　　近日 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩